Η Αναστασία Γκίτση γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη. Είναι καθηγήτρια θεολογίας με μεταπτυχιακές σπουδές στη Γαλλία και την Ελβετία. Τα τελευταία χρόνια ζει και εργάζεται στη Νυρεμβέργη. Αρθρογραφεί στον έντυπο και ηλεκτρονικό τύπο. Είναι υπεύθυνη ύλης του περιοδικού και των εκδόσεων Intellectum. Τακτική συνεργάτις του περιοδικού Σταφυλή. Μέθη στον Λόγο τη Σκηνή τις Τέχνες. Εμπνεύστρια και δημιουργός του καλλιτεχνικού τριπτύχου "Sygorma", όπου η ποίηση συνυπάρχει με τη μουσική και τα εικαστικά. Ποιήματα και μελέτες της έχουν δημοσιευτεί σε συλλογικούς τόμους, εφημερίδες, περιοδικά (ελληνικά και ξένα). Ενεργή στα πολιτιστικά και εικαστικά δρώμενα της Θεσσαλονίκης και της Νυρεμβέργης έχει συνεργαστεί με θεατρικές ομάδες, εικαστικούς και μουσικούς (iIiTRONIKA), σε μια προσπάθεια εναρμόνισης του ακουστικού και οπτικού μηνύματος. Στο θέατρο έχουν μεταφερθεί μονόλογοί της από την ομάδα Contact Ensemble και ποιήματά της από τις ομάδες Trickortreat και Persona non grata. Η ομάδα desThess έχει οπτικοποιήσει ποίησή της. Πρόσφατα παρουσίασε ποίησή της στο Γερμανικό Εθνικό Μουσείο Νυρεμβέργης εν είδει performance. Συμμετέχει σε πειραματικά projects και Ιnternational Festivals Poetry (Ελλάδα - Αγγλία - Γερμανία) με video poems και συντονίζει διαδραστικές και μουσικοποιητικές επιτελεστικές αναγνώσεις.
Έχει στο ενεργητικό της τρεις ποιητικές συλλογές:
