H Αναστασία Πασπάλη είναι Δρ. Γλωσσολογίας του Πανεπιστημίου Χούμπολντ του Βερολίνου. Στη διδακτορική της διατριβή μελέτησε τη μορφοσυντακτική επεξεργασία της συμφωνίας του γραμματικού γένους σε ομιλητές/-ριες της Ελληνικής, μονόγλωσσους και δίγλωσσους (Ελληνική ως Γλώσσα Πολιτισμικής Κληρονομιάς). Η διατριβή της βαθμολογήθηκε με «Άριστα με Διάκριση». Είναι ακαδημαïκή υπότροφος του Γερμανικού Ιδρύματος Έρευνας και εκπονεί μεταδιδακτορική έρευνα στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (φορέας υποδοχής) στον Τομέα Γλωσσολογίας του Τμήματος Φιλολογίας με θέμα την κατάκτηση και επεξεργασία της Φωνής σε παιδιά με Αναπτυξιακή Γλωσσική Διαταραχή. Eίναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην Εφαρμοσμένη Γλωσσολογία και Πτυχίου Φιλολογίας με Ειδίκευση στη Γλωσσολογία (Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Τμήμα Φιλολογίας). Ερευνητικά ασχολείται με τη γλωσσική επεξεργασία, τη διγλωσσία (Γλώσσες Πολιτισμικής Κληρονομιάς), την κατάκτηση μητρικής και δεύτερης/ξένης γλώσσας, τις γλωσσικές διαταραχές, και την εκμάθηση και διδασκαλία δεύτερης/ξένης γλώσσας. Έχει εργαστεί ως ερευνήτρια στα Πανεπιστήμια Χούμπολντ και Κωνσταντίας, όπου και έχει διδάξει αυτόνομα εξαμηνίαια μαθήματα για τη διγλωσσία, την πολυγλωσσία, τη γλωσσική επαφή, και τις Γλώσσες Πολιτισμικής Κληρονομιάς. Σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο του Greenwich έχει διδάξει αυτόνομα τα μαθήματα Εφαρμοσμένη Γλωσσολογία και Σύνταξη στο Τμήμα Αγγλικών Σπουδών του New-York College Thessaloniki. Το εαρινό εξάμηνο 2021-2 διδάσκει Νευρογλωσσολογία στο Τμήμα Φιλολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης ως συμβασιούχος λέκτορας. H έρευνα της έχει παρουσιαστεί σε διεθνή συνέδρια και περιοδικά με δείκτη απήχησης, συλλογικούς τόμους και πρακτικά συνεδρίων με κριτές.