Η Χάρις-Όλγα Παπαδοπούλου πραγματοποίησε τις προπτυχιακές σπουδές της στην Ελλάδα (Τμήμα Γερμανικής Γλώσσας και Φιλολογίας, Α.Π.Θ) και τις Μεταπτυχιακές Σπουδές της (Master of Science in Educational Research Methodology) στο Παιδαγωγικό Τμήμα του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης (Αγγλία). Ολοκλήρωσε το Διδακτορικό (D.Phil.) της στο Παιδαγωγικό Τμήμα του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης με θέμα «Σύλληψη και πρακτική του σχεδιασμού του μαθήματος της αγγλικής ως ξένης γλώσσας στην Ελλάδα». Είναι καθηγήτρια στο Τμήμα Γερμανικής Γλώσσας και Φιλολογίας, στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, όπου διδάσκει από το 2002. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα αφορούν ποικίλους τομείς της διδακτικής των ξένων γλωσσών. Έχει ασχοληθεί συστηματικά με την εκπαίδευση και επιμόρφωση των εκπαιδευτικών της γενικής και ειδικής αγωγής και το επιστημονικό της έργο έχει δημοσιευτεί σε ελληνικούς και διεθνείς εκδοτικούς οίκους και επιστημονικά περιοδικά.
