Η Κατερίνα Γαλανάκη είναι φιλόλογος (ΠΕ02) στη δημόσια δευτεροβάθμια εκπαίδευση με σχεδόν είκοσι χρόνια διδακτικής εμπειρίας. Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Φιλολογίας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Σπουδών στις «Επιστήμες της Αγωγής, την Κριτική Παιδαγωγική και την Εκπαίδευση Εκπαιδευτικών» του Πανεπιστημίου Κρήτης. Τα επιστημονικά και ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζουν στη διδακτική της λογοτεχνίας, την κριτική παιδαγωγική, τη δημιουργική γραφή, τη συμπεριληπτική εκπαίδευση και την αξιοποίηση καινοτόμων και ψηφιακών διδακτικών προσεγγίσεων. Συμμετέχει ενεργά σε ευρωπαϊκά και εθνικά εκπαιδευτικά προγράμματα, καθώς και σε δράσεις του Δικτύου Συνδεδεμένων Σχολείων της UNESCO (ASPnet), ενώ έχει παρουσιάσει εισηγήσεις σε επιστημονικά συνέδρια σχετικά με τη διδακτική πράξη και την εκπαιδευτική καινοτομία. Στο εκπαιδευτικό της έργο σχεδιάζει και εφαρμόζει δημιουργικές διδακτικές παρεμβάσεις που συνδέουν τη λογοτεχνία με τις τέχνες, ενισχύοντας τη φιλαναγνωσία, τη δημιουργική έκφραση και τον κριτικό γραμματισμό των μαθητών/τριών. Η εκπαιδευτική πρόταση «Η Τέχνη ως αφορμή για δημιουργικές εργασίες-Βιβλίο διηγημάτων», που αξιοποιεί έργα ζωγραφικής ως ερέθισμα για παραγωγή πρωτότυπων μαθητικών αφηγήσεων και συλλογικών εκδόσεων, αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα της παιδαγωγικής της προσέγγισης.